En el sector de hospitalidad y gastronomía, la rotación es del 60% anual, con lo cual el área de RR.HH. no tiene tiempo para tareas estratégicas

Encontrar y contratar empleados calificados es un gran desafío en todos los sectores. Pagar por sobre la media del mercado no necesariamente atrae al personal más adecuado.

Existen empresas como el Star Pubs & Bars en Inglaterra que invierten miles de dólares en academias de capacitación. Pero no todas las compañías pueden invertir u$s100.000 al año para capacitar y retener a su personal.

Y una vez que se contrata un chef súper estrella o a un fabuloso gerente de piso en un hotel, hay que garantizar que se queden y que no sean tentados para dejar sus puestos, aclaró Ruben Belluomo, Gerente Comercial de Infor para el Cono Sur, en un texto publicado por Emprendedores News.

Se puede considerar contratar una agencia de empleo o recurrir a sitios web como LinkedIn, donde se pueda cursar la búsqueda entre miles de candidatos potenciales. Con estos sistemas siempre se puede contar con posibles candidatos.

La rotación en el sector de hospitalidad y gastronomía es de aproximadamente 60% anual. Esto significa que se pierde mucho tiempo y recursos buscando y entrenando a personal que no se quedará en la empresa mucho tiempo.

La rotación afecta en dos maneras:

1. Falta de productividad: cuando el sector de RR.HH. está constantemente ingresando nuevos candidatos, tiene menos tiempo para dedicarse a tareas estratégicas, como gestión de carreras de los empleados más talentosos y valiosos. 

2. Impresión negativa para los clientes: cuando se contrata personal inapropiado para puestos críticos, esto impacta negativamente en los clientes, lo que puede disparar un efecto bola de nieve de malas experiencias y malos comentarios online.

Muchas empresas están ya utilizando una estrategia más científica y moderna para la contratación de personal por medio del software de ciencia del talento.

Al identificar los micro atributos que se precisan para un puesto específico, se desarrollan los datos necesarios para reconocer al candidato que cumple con estos requisitos.

Así el área de RR.HH. podrá dedicar menos tiempo a la selección, aumentando la productividad en general y los empleados seleccionados estarán mejor posicionados para quedarse más tiempo y destacarse en sus roles.

Un análisis de empresas que utilizan Talent Science muestra que han logrado grandes aumentos en la retención de los empleados, disminuyendo la rotación voluntaria y mejorando el performance de los empleados, logrando mayor facturación y rentabilidad.

Según indicó el experto a Emprendedores News, este análisis no considera los costos de rotación, que pueden ser hasta el doble del salario anual de cada empleado perdido.

En el caso de una organización, esto significó una disminución del 39% de gastos de rotación al no perder tiempo reclutando personal que a los 6 meses se cambiaría de empresa.

Fuente: iProfesional

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