Iberoamérica

La economía digital, incluyendo pedidos online y servicios de entrega y la influencia creciente de las redes sociales, está cambiando la forma en que los consumidores descubren, interactúan y disfrutan de sus experiencias gastronómicas. Así lo indica la última encuesta elaborada por American Express en Estados Unidos sobre las tendencias de consumo en el sector de la restauración.

Leer más: Inversión tecnológica, redes sociales y apps marcan el futuro de los restaurantes

La próxima edición de FITUR 2018, que organiza IFEMA los próximos 17 al 21 de enero en Feria de Madrid, se perfila una vez más como el gran evento de referencia internacional del sector del turismo. Y es que, a las excelentes expectativas de participación, con más del 90% del espacio adjudicado a tres meses vista de su celebración, se suma la gran diversidad de propuestas que acoge su oferta y que convertirán a FITUR en centro de atracción profesional de todo el mundo.

Leer más: Excelentes expectativas de participación en FITUR 2018

Las consecuencias de la crisis catalana tienen efectos negativos en España. A largo plazo, está por ver qué ocurre. Madrid mantiene expectativas de crecimiento: sus atributos se lo garantizan

Leer más: La turismofobia y el 'procés' frenan al sector en Barcelona y sitúan Madrid al alza

Meliá Península Varadero

Meliá Cuba anunció en una nota remitida a REPORTUR.com la reapertura de los hoteles afectados por el huracán Irma en Cayo Santa María, Cayo Coco, Cayo Guillermo y Varadero.

Leer más: Meliá anuncia la reapertura de hoteles afectados por huracán Irma

Huilo Huilo, Chiloé y Cabo de Hornos, fueron los tres destinos nacionales elegidos dentro de los “Sustainable Destinations Top 100”.

En el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, Green Destinations realizó la competencia “Sustainable Destinations Top 100”, en la que Chile obtuvo distinción en tres de nuestros destinos como “los más verdes”.

Leer más: Chile es destacado entre los destinos más sustentables del 2017

Martín López (Madrid Diferente) y Miguel Nonay (derecha), experto en destinos adaptados. Arriba, Jimmy Pons y Paco Nadal (derecha).

Marcan el paso a las tendencias. Expertos en destinos, innovación o turismo responsable, sus opiniones son asumidas como propias por miles de usuarios pero, ¿qué pueden hacer los influyentes por la industria?

Por Raúl Alonso

Ponga un influencer en su empresa”. El fagocitador marketing online ha descubierto en estos instagramers, youtubers o blogueros con especial reconocimiento –en algunos casos, con público masivo– una herramienta para conectar con sus audiencias con cercanía y persuasión. Pero la pregunta es si la colaboración entre el influyente y la industria turística puede ir más allá de la campaña publicitaria: ¿se puede poner en valor su capacidad de anticipar tendencias o su conocimiento del usuario?

Leer más: ‘Influencers’, de canal publicitario a fuente de conocimiento

Caminante, sí hay camino. Alamy

PATRICIA ALONSO

Todo el que hace el Camino de Santiago habla de su magia. No importan los motivos que te lleven a caminar hasta Compostela. Si todavía no lo has probado, sólo podemos decirte: ¿A qué esperas?

Y si ya cuentas con la Compostelana, entonces estarás de acuerdo con nosotros en que es una experiencia para repetir. ¿Qué tal si esta vez te acompaña tu perro?

Leer más: Consejos para hacer el camino de Santiago con tu perro y no morir en el intento

Iberia ha desmentido que el Gobierno de Nicolás Maduro pretenda pagar con petróleo los 200 millones de euros que el Ejecutivo le tiene retenido en suelo venezolano. El ‘modus operandi’ de abonar con crudo las deudas contraídas por el Ejecutivo bolivariano estaba siendo convirtiendo habitual, sobre todo desde que el precio del Brent bajó hasta los 26 dólares en enero de 2016 y las arcas públicasse han quedado desabastecidas de divisa estadounidense.

Leer más: Iberia desmiente que Venezuela pague con crudo el dinero retenido

La apertura de nuevas agencias de viajes ha alcanzado máximos históricos desde que estallara la crisis hace 10 años que hundió al sector y provocó el cierre de más de 5.000 oficinas. En lo que va de año, la apertura de nuevas sucursales ha aumentado un 10 por ciento, confirmando que 2017 es el año de la recuperación del sector, revela a preferente.com el presidente de la patronal de agencias de viajes especializadas (Acave), Martí Sarrate.

Leer más: Vuelco: se dispara la apertura de agencias tras una década

Ana María Pittaluga Q

Todos los que trabajamos en la Industria de la Hotelería conocemos la importancia de contar con los Manuales de Estándares y Procedimientos en una operación. Las grandes cadenas cuentan con departamentos de calidad que se encargan de esta materia y de velar por su ejecución, pero los hoteles pequeños, medianos o que no pertenecen a grandes cadenas en ocasiones inician operaciones sin ellos o los tienen pero en la práctica y con el tiempo se van perdiendo, incluso en ocasiones cuentan con ellos porque forma parte de algún requisito legal necesario para el funcionamiento del Hotel. Entonces se opera por intuición o al estilo de cada quien.

Leer más: ¿Sirven los manuales de estándares y procedimientos en los hoteles?

Colas en el aeropuerto BWI en Washington. @PoorRobin

La caída del sistema informático que permite hacer el check-in en los vuelos de varias aerolíneas llevó el caos y las colas a aeropuertos de todo el mundo este jueves. Sobre las once de la mañana se empezaron a reportar problemas con el software que se alargaron por diversas horas, hasta que la compañía informática subsanó el error.

Leer más: Fallo de Amadeus causa un caos en aeropuertos de todo el mundo

Hace 10 años comenzó el sueño de lograr que la gastronomía peruana sea valorada en el país y el extranjero pero, sobre todo, que sea el ancla para construir identidad y orgullo nacional. Ese esfuerzo se tradujo en lo que es ahora Mistura, la feria más importante de Latinoamérica que ha conseguido resultados inigualables para nuestra cocina y toda la cadena de valor que la respalda.

Leer más: Mistura 2017 rendirá homenaje a los cocineros emblemáticos

En todo el mundo, el turismo está impulsando los motores económicos del crecimiento y el desarrollo. Desde 2009, los viajes internacionales y el gasto de visitantes a las ciudades ha crecido más rápido que el PIB de los propios destinos.

Leer más: ¿Cuáles son los destinos turísticos con mayor crecimiento en el mundo? INFOGRAFÍA

El viaje es un instante transformador, ¿y respetuoso? iStock

Cada nueva maleta, horizonte y aventura no sólo nos transforman, también pueden cambiar el mundo: y tú, ¿eres un viajero responsable?

Estamos en el Año Internacional del Turismo Sostenible para el Desarrollo, según declaró la Asamblea General de Naciones Unidas. ¿El objetivo? Conciencias sobre la urgencia de cumplir los 17 Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y reflexionar sobre cómo crear un cambio positivo en el planeta. Así se sumaron a la iniciativa desde la Organización Mundial del Turismo (OMT) con la campaña Travel Enjoy Respect (viaja, disfruta y respeta).

¿Y si fuésemos conscientes de que cada pequeño gesto durante nuestras escapadas puede marcar una revolución? Cada 27 de septiembre se celebra el Día Mundial del Turismo Sostenible y este año la Fundación Intermundial, la OMT y el Instituto de Turismo Responsable han creado un manifiesto para viajar de forma respetuosa.

DIEZ CONSEJOS PARA SER UN VIAJERO RESPONSABLE

1. Sé consciente de los riesgos que supone viajar y toma las precauciones necesarias

Investiga, cuando estés planificando tu viaje, las características del destino que quieres conocer y toma las medidas necesarias para tener al día toda la documentación, seguros de viaje o controles médicos que te puedan pedir. Además, sigue en todo momento las recomendaciones de las autoridades locales, sobre todo en caso de emergencias. Comprueba la procedencia de los productos que consumes para evitar cualquier riesgo, sobre todo infecciosos o derivados de reacciones alérgicas o intolerancias.

2. Fomenta el desarrollo local del destino, consumiendo productos locales

Apoya el emprendimiento local consumiendo productos o servicios que se produzcan en el destino y cuyos beneficios directos e indirectos sean repartidos transversalmente y favorezcan a los grupos más vulnerables. Asimismo, cuando adquieras cualquier bien o servicio, compra solo lo que realmente necesites y hazlo a un precio justo para no desestabilizar la economía local ni las condiciones de vida de los propietarios o empleados de los negocios locales. 3

3. Comparte y aprende sobre tu comunidad de acogida, respetando sus valores y tradiciones

Aprende, siempre que sea posible, sobre los aspectos culturales del destino que visitas (costumbres, gastronomía, idiomas o dialectos, tradiciones, patrimonio…). Asimismo, asegúrate de conocer sus normas sociales para evitar comportamientos que puedan resultar ofensivos o humillantes para tu comunidad de acogida. Del mismo modo, sé un ejemplo de tolerancia, creando oportunidades de aprendizaje mutuo con los locales y otros viajeros, y evita situaciones conflictivas o indeseadas.

4. Contribuye a la conservación, protección y regeneración de los ecosistemas acuáticos y terrestres del terreno

Disfruta solo de productos, servicios y experiencias que garanticen la explotación sostenible de los recursos acuáticos y terrestres del destino y que respeten el hábitat natural de la fauna y flora autóctona o foránea, evitando el maltrato animal o la destrucción del entorno. De igual modo, adopta una conducta responsable, evitando la generación de residuos, y colabora con los programas de saneamiento y limpieza realizados en el destino para evitar el deterioro de espacios naturales y mantener la biodiversidad.

5. Respeta la diversidad y no fomentes o participes en actividades discriminatorias

Favorece la eliminación de barreras que limiten la integración de las personas por motivos de género, origen, religión, orientación sexual, situación económica u otra condición; evitando lenguajes sexistas, comentarios ofensivos o el uso de etiquetas que contribuyan a estereotipar negativamente a estos colectivos. Igualmente, facilita el acceso y la igualdad de oportunidades a aquellos que tengan necesidades diferentes en cuestiones de movilidad y comunicación, respetando los espacios o servicios destinados para su uso.

6. Consume de forma responsable y participa en la gestión sostenible de los recursos

Elige productos, servicios o experiencias que garanticen la gestión y el uso inteligente y eficiente de los recursos hídricos y energéticos, consumiendo los que generen menor impacto en el medio y puedan ser reciclables o reutilizables. Evita el consumo excesivo o derrochador del agua y opta, siempre que puedas, por transportes con reducidas o nulas emisiones contaminantes. Igualmente, calcula tu huella de carbono y compénsala en la medida de lo posible.

Santuario marino de El Nido, Filipinas Alamy Stock Photo.Texto: Marta Sader

7. Favorece la sostenibilidad del patrimonio y de las infraestructuras del destino

Presta especial atención en reconocer cómo está gestionado el destino y las infraestructuras que lo componen (edificios, transportes, viviendas, espacios públicos…) para que tu visita no suponga una alteración en la vida local. Además, contribuye a la conservación de los atractivos turísticos, respetando las normas y los accesos diseñados para su preservación y protección.

8. Elige productos, servicios o experiencias que potencien la sostenibilidad del destino a través del I+D+i

Prioriza aquellos productos, servicios o experiencias que, siempre que sea posible, incorporen nuevas tecnologías y métodos innovadores que contribuyan a la sostenibilidad del destino a través del ahorro o mejor uso de los recursos, la información o la capacidad de comunicación.

9. Fomenta condiciones laborales dignas y justas que respeten los derechos de lelos trabajadores

Verifica que los productos o servicios que consumes se han producido en condiciones laborales dignas y justas que integren a la población local o en riesgo de exclusión social y que eviten la explotación sexual o infantil, el maltrato animal o la insalubridad, entre otros. De igual modo, trata de forma respetuosa a todos los trabajadores, tanto los de las empresas del destino al que viajas como los de tu propia comunidad.

10. Únete al manifiesto del viajero responsable y compártelo, pues la responsabilidad es compartida

Fuente: CondéNast Traveler

Volver al boletín

Página 6 de 20

WTM Latin America 2018

NUEVO!!!!

Volver