Ruben Santiago, Esther Gonzalez y krusbery Valerio habla sobre gastronomía. / Foto: Arcadio Millan

La gerente ejecutiva de Margarita Gastronómica María Gabriela Berrizbeitia informó, "que en el evento de solo un día contaron con la participación de 25 expositores, de una oferta variada de empresas, como Bakos, sazonadores Mackornic, y emprendimiento gastronómicos"

Martha León | @leonmartik

El viernes 12 de octubre Margarita Gastronómica celebró el séptimo Festival con el lema “Juntos llegamos más lejos”, donde reunieron desde sus fogones varios actores, talentos, ingredientes que fueron mostrados desde las 11:00 a.m de la mañana hasta las 7.00p.m de la noche, en el hotel Unik, del municipio Maneiro, a fin de revelar al público, atraer al turismo, dando a conocer, su identidad con la cocina nacional.

María Gabriela Berrizbeitia gerente ejecutiva de Margarita Gastronómica indicó que en este festival, a través de diferentes foros, reflexiones, ponencias, presentaciones de libros, cocina en vivo, la participación de presentaciones regionales, de diferentes partes del país que dieron conocer la gastronomía y lo que en otras regiones se está forjando, así también con la presencias de cocinero locales, que consintieron que el publico interactué con ellos, y a la vez dieron muestra de su cocina y su identidad, bajo el lema ”Juntos llegamos más lejos”.

La gerente ejecutiva de Margarita Gastronómica informó, que en el evento de solo un día contaron con la participación de 25 expositores, de una oferta variada de empresas, como Bakos, sazonadores Mackornic, y emprendimiento gastronómicos, que cuando nació Margarita Gastronómica, han estado acompañando en esta visión y hoy tiene etiqueta, son un producto con identidad, como Kilometro 0 y su licor de ají, las Delicias de Chelita, Frappet de la Barra Margariteña, así también las tres escuelas de cocina, que hacen vida en la región demostraron al público el talento que hay y cuanto se puede hacer desde la isla.

Juan José Hassan director del instituto Iberoamericano fue el encargado de dar apertura al festival y resaltó "que se debe apostar al proceso de desarrollo cambiando la visión, su preparación para la alta cocina, siendo un cocinero integral que conoce de ingeniería de menú, de procesos, de vinos un gerente que apueste al desarrollo".

Asimismo Berrizbeitia recalcó que estuvo presente su equipo directivo conformado por la Cámara de Comercio y Cámara de Turismo, las tres Escuelas de cocina como son el Instituto Culinarios del Caribe, la Cacerola Escuela de Cocineros, Funda Cheff y el Instituto Iberoamericano, el Cheff Ruben Santiago; el presidente de Margarita Gastronómica Fernando Escorcia y la Cheff Pilar Cabrero que junto al estaff de Margarita Gastronómica, la alianza de Fogones y Banderas realizaron y hicieron posible esta celebración del séptimo Festival.

Fuente: El Sol de Margarita

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