Los asistentes degustaron platos exquisitos acompañados de buena música, bebidas refrescantes y la típica camaradería de los insulares.

Los amantes de la cocina se dieron vida en la 4ta Feria de La Cangreja en Mata Redonda, municipio Tubores. Esta celebración que se realiza desde hace cuatro años convocó a más de 10 mil personas quienes asistieron motivados a probar las diversas formas de cocinar a este crustáceo, además de los refrescantes cócteles y la buena música. 

Renzo Villaroel, organizador de la 4ta Feria de La Cangreja, manifestó que en esta participaron 40 emprendedores, de los cuales 20 entraron al concurso gastronómico que contó con un jurado integrado por la directiva de Fundaproal e Inparques.

La nota musical la pusieron las bandas Margarita Swim, Los Guaracheros, el Grupo San José, el Trabuco Guataquero y el reguetonero Amir Karim.

Además, los asistentes contaron con cuatro rutas de Bus Margarita que podían llevarlos y traerlos hasta la feria desde Porlamar, Juan Griego, Boca de Río y Punta de Piedras.

El cocinero Juan Millán preparó un asopado de cangreja y funche de cangreja, también elaboró un salpicón de vieira y dulcería tradicional. Aseveró estar contento de participar en esta fiesta gastronómica de nuevo. El año pasado ganó el tercer lugar.

Por su parte, Lisbeth Villaroel cocinó las cangrejas guisadas y para esto sofrió ají, pimentón, zanahoria, ajo y le echó un toque de salsa de ajo y sal al gusto. También, hizo un salpicón de mariscos.

Milagros Villaroel preparó las cangrejas al vapor y las acompañó con unas croquetas de pata e´cabara.

Asimismo, Eliannys Rodríguez elaboró un asopado con una base de crema de auyama, aliños y pata de cabra, vaquita, mariscos y la celebrada cangreja.

Fuente: elsoldemargarita.com.ve

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