De izquierda a derecha Alejandro Canónico, Luis E. Rodríguez, Esther González, Verni Salazar y Fernando Escorcia son los responsables de llevar adelante la labor de preservar los elementos de la cocina neoespartana.

Integrada por Historiadores, restauradores y autoridades, el Ceacone nace también para reconocer la labor que se desempeña desde los fogones. Fue también entregada por primera vez la Orden al Mérito Turístico.

El día Mundial de del Turismo trajo un nuevo regalo para Nueva Esparta. El gobernador Alfredo Díaz creó y juramentó a la Comisión para el estudio y análisis de los elementos gastronómicos de la cocina neoespartana (Ceacone), con la que se pretende preservar los platos, sabores y saberes de la tierra guaiquerí.

Un grupo de notables fue reunido. Levantaron su mano y juraron Alejandro Canónico, en representación del Gobernador; Luis Eduardo Rodríguez, presidente de la Corporación de Turismo de Nueva Esparta Corpotur; Fernando Escorcia, presidente de Margarita Gastronómica; Verni Salazar, presidente de la Academia de la Historia de Nueva Esparta y Esther González, en representación de los cocineros tradicionales.

El Gobernador Alfredo Díaz entregó por primera vez en la historia regional, la Orden al Mérito Turístico. 

Con cada reconocimiento, se potencia aún más a la gastronomía como pieza importante del turismo y a éste como eje transversal del desarrollo regional, ratificó Rodríguez. Este comité quedo resguardado por el decreto número 1.135 firmado y refrendado en 27 de septiembre, día Mundial de Turismo, en el Salón Matasiete de la Residencia Oficial de Gobernadores, en La Asunción.

El acto, que culminó una semana repleta de celebraciones por esta actividad, reconoció y otorgó por primera vez con la Orden al Mérito Turístico, a destacados representantes del sector. Jesús Irausquín en la mención institucional y gremial; Carlos Pérez Schael y Luis D’Amico, en hotelería; Rubén Santiago y Esther González, en Gastronomía; Viviana Betencourt, como operador turístico y Carolina Koch por su trayectoria en el ramo.

En su discurso, el gobernador invitó a todos a seguir apostando por la tierra que le vio nacer. “Debemos alzar nuestra voz en defensa del turismo. Este reconocimiento es una forma de darles las gracias por creer en Nueva Esparta. Debemos seguir apostando al turismo, encaminados a continuar trabajando unidos en alianza para que este destino sea el mejor de Venezuela y del mundo”.

Prensa Corpotur, Karelys Inciarte.

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