La fritada ecuatoriana destaca en el ranking de los platillos favoritos del mundo
La fritada ecuatoriana ha sido ubicada en el puesto 21 de los 100 mejores platillos preparados con cerdo a escala mundial, según el portal gastronómico Taste Atlas. Este plato típico de la gastronomía ecuatoriana se prepara en diferentes partes del país, con acompañantes que incluyen papas con cascara, tortillas de papa, mote, choclo, aguacate, empanaditas, tostado, plátano frito o chifles, siempre acompañado de cebolla y tomate curtido, y ají.
La fritada es un platillo icónico de la gastronomía ecuatoriana, con un sabor único y una clásica preparación que lo convierten en un imperdible para los visitantes que llegan al país y en una comida tradicional para los ecuatorianos.
Este reconocimiento por parte de Taste Atlas se suma al logrado anteriormente por otro platillo icónico de la gastronomía de Ecuador, el encebollado, que se ubicó en el puesto 25 de las 100 mejores sopas del mundo. El encebollado es preparado con pescado, yuca, cebolla, tomate, culantro y diversas especias, dependiendo de la zona en la que se lo prepare.
La gastronomía ecuatoriana continúa posicionándose ante el mundo por su variedad de sabores y tradición, y en los Taste Atlas Awards 2022, la cocina ecuatoriana se ubicó en el puesto 54 de las 95 mejores del mundo.
El Gobierno nacional impulsa acciones de promoción internacional para el desarrollo del sector gastronómico de Ecuador, reforzando así su presencia en el mundo y llegando a más viajeros que arriben al país para deleitarse con todo lo bueno que Ecuador ofrece, incluyendo su rica y variada cocina.
