La Feria Gastronómica del Chipi Chipi es mucho más que un evento culinario: Es una ventana a la esencia de Margarita, donde el mar, la tradición y la creatividad se funden en cada bocado. Para los amantes del turismo experiencial, ésta es una oportunidad imperdible de saborear la isla desde su corazón cultural.
Este sábado 19 de julio, el sector El Palotal de La Guardia, en el municipio Díaz del estado Nueva Esparta, se convertirá en el epicentro de una de las celebraciones culinarias más esperadas del oriente venezolano: La Octava Feria Gastronómica del Chipi Chipi.
El chipi chipi (Donax striatus) es un pequeño molusco bivalvo que habita en las arenas de las playas venezolanas. Su carne, suave y salina, es protagonista de platos típicos como el consomé, el asopado y, por supuesto, las famosas empanadas de chipi chipi, que este año serán el centro del concurso gastronómico de la feria.
Después de una pausa, este 2025 se retoma el concurso gastronómico, invitando a los participantes a preparar empanadas rellenas de chipi chipi, una verdadera joya de la cocina insular. Las creaciones serán evaluadas por un panel de expertos locales, entre ellos la reconocida chef Pilar Cabrera, quien aportará su mirada crítica y su amor por la cocina tradicional.
La feria no solo es un evento culinario, sino también una celebración de la identidad margariteña. Desde las 10:00 a.m., agrupaciones como Las Guarichas de Isaac Guevara animarán la jornada con música típica, mientras que se rendirá un homenaje póstumo a dos figuras emblemáticas de la comunidad: Arquímedes Bravo e Iván Marval, quienes dejaron huella en la historia local.
