Quito presentará lo mejor de la comida tradicional y típica, del 10 al 13 de agosto, en la ‘Hueca Fest 2023’, una feria gastronómica en la que el público podrá disfrutar, además, de eventos artísticos y culturales.
El evento es apoyado por Quito Turismo y busca impulsar la gastronomía tradicional de la capital y del país para consolidarla como un atractivo turístico. Para este 2023 se prevé la participación de al menos 100 huecas y 60 emprendimientos que ofrecerán sus productos y artesanías en tres días de feria.
Se podrá disfrutar de sabores exquisitos de la Sierra como el hornado, la fritada, guatita, el mote en todas sus variedades, la tripa mishky, secos de pollo, carnes asadas, entre otros. También habrá sabores de la Costa con productos del mar, ceviches, encebollados, tonga y otras delicias. Los sabores quiteños estarán presentes con el locro, seco de chivo, higos con queso, la espumilla, entre otros. No faltarán las bebidas para todos los gustos y los postres de todos los rincones del Ecuador.
