Cafayate, en Salta, es una localidad que fue fundada en 1840 por Manuel Fernando de Aramburú, coronel del Ejército Real, quien ejecutó la voluntad de su madre de ofrecer un santuario en el lugar a la Virgen del Rosario. Atravesada por la Ruta Nacional 40, es famosa por sus viñedos, excelentes vinos y bodegas donde se cultiva uva de tipo torrontés.
Es la ciudad más importante dentro del circuito turístico de los Valles Calchaquíes. Un aspecto distintivo es que todavía conserva las características de su arquitectura colonial; sus calles, su iglesia y construcciones hecha por los jesuitas. Tiene aproximadamente 15.000 habitantes.
En esta ciudad se encuentran muchos lugares para recorrer, como:
-Museo de la Vid y el Vino
-Museo Regional y Arqueológico “Rodolfo Bravo”
-Paseo de los Artesanos
-Río Chuscha
-Quebrada de las Conchas
-Serenata a Cafayate: festival donde se reúnen artistas del ámbito folklórico, considerado el más importante de la provincia de Salta y uno de los más destacados del país (aunque es en febrero).
-Cascadas del río Colorado (7 cascadas)
-Mirador del cerro Santa Teresita
-Cueva del Suri
-Cavernas de San Isidro
-Molino de Piedra
-Ruta del vino
-Parroquia Catedral Nuestra Señora del Rosario
Se puede viajar en auto en un trayecto que dura aproximadamente 17 horas, tomando la Ruta Nacional 9. Al mismo tiempo, otras opciones son trasladarse en micro de larga distancia o avión. En caso de pasar primero por Salta capital, el viaje desde allí es por la Ruta Nacional 68 y dura tres horas.
