El café es una de las bebidas más populares y apreciadas en todo el mundo, y Perú se destaca por la calidad de su producción
Según el Ministerio de Desarrollo Agrario y Riego, el 43% del café peruano proviene de la zona norte del país, el 34% de la zona centro y el 23% de la zona sur.
Ruta Cafetera en Cajamarca: Ubicada en el norte del Perú, es una de las regiones más importantes para la producción de café. Esta ruta, especialmente en las zonas de Jaén y San Ignacio, permite a los visitantes recorrer diversos paisajes montañosos y plantaciones, mientras descubren el proceso de cultivo del café. Durante la experiencia se puede aprovechar la riqueza cultural, aprendiendo sobre la historia, costumbres y tradiciones, todo ello en un entorno rodeado de impresionantes paisajes naturales.
Ruta Cafetera en Cusco: se destaca por ser una ruta cafetera que conecta pasado y presente, especialmente en la provincia de La Convención, donde se cultiva café orgánico y que lidera la producción de la zona, alcanzando popularidad en mercados extranjeros. Para disfrutar del auténtico café cusqueño, se puede visitar Lucmabamba, en La Convención, donde diversas organizaciones cafetaleras, ofrecen una experiencia de turismo rural comunitario mediante el cultivo, cosecha y procesamiento del café.
Ruta Cafetera en Pasco: es otra región clave en la producción de café orgánico, específicamente en Villa Rica. Esta ruta es un importante atractivo turístico ya que ofrece la oportunidad de conocer la producción de café orgánico de calidad mundial en un entorno natural, con comunidades de una rica herencia cultural. Parte de la ruta se encuentra dentro de la Reserva de Biósfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha, donde el café se cultiva con certificaciones internacionales de sostenibilidad y comercio justo.
Ruta Cafetera en Puno: se presenta como una región emergente en el mundo del café. Este destino es ideal para quienes buscan descubrir nuevas áreas productoras y sumergirse en la rica cultura cafetera de la región. En particular, la provincia de Sandia es conocida por su ruta del café, ya que ofrece a los visitantes una experiencia inmersiva en la producción de este valioso grano. Además, los turistas tienen la oportunidad de aprender sobre técnicas agrícolas sostenibles, haciendo de la sostenibilidad el valor central de esta experiencia.
